崗位：廚師長  1名  年齡：45歲以下  8k—10k
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳的整體工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部接待餐的出品。
3、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
4、檢查存貨及成品。
5、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、
6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。
7、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。

【崗位要求】
1、初中以上學(xué)歷，中廚炒鍋主管或廚師長同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，擅長本地菜、西餐，具有自助餐的經(jīng)驗(yàn)。
3、有豐富的烹飪技術(shù)及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立研發(fā)新菜品。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
5、身體健康，精力充沛，